Alimentacion y deporte
El Dr. Paulo Ubiratan es el director médico del Hospìtal de Porto
Alegre, en Brasil.
Este es el extracto de una entrevista en la TV local, donde se le
preguntaba sobre temas de alimentación y deporte…
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Pregunta: Los ejercicios cardiovasculares prolongan la vida ¿es verdad?
Respuesta: El corazón está hecho para latir una cantidad de veces
determinadas. No desperdicie esos latidos en ejercícios. Su periodo de
vida se gastará, independientemente de su uso. Acelerar su corazón no
va a hacer que usted viva más. Eso es como decir que usted puede
prolongar la vida de su coche conduciendo más deprisa. ¿Quiere vivir
más? Échese la siesta.
P: ¿Debo dejar de comer carnes rojas y comer más frutas y vegetales?
R: Se necesita entender la logística de la eficiencia en
alimentación.¿Qué comen las vacas? Hierba y maíz. ¿Qué es eso?
Vegetales. Entonces un filete es el mecanismo más eficaz de colocar
vegetales en su sistema. ¿Necesita comer cereales? Pues coma pollo.
P: ¿Debo reducir el consumo de alcohol?
R: De ninguna manera. El vino
está hecho de fruta. El brandy es un vino destilado, lo que significa
que se elimina el agua de la fruta de modo que usted saque mayor
provecho de ella. La cerveza también está hecha de cereales. No limite
demasiado su consumo.
P: ¿Cuales son las ventajas de un programa regular de ejercicios?
R: Mi filosofía es: si no tiene dolor, no haga nada. Está usted bien.
P: ¿Los fritos son perjudiciales?
R: Hoy en día la comida se fríe en aceite vegetal. La verdad es que
quedan impregnadas de aceite vegetal. ¿Como puede ser que más
vegetales añadidos sean perjudiciales para usted?
P: ¿La gimnasia ayuda a reducir la obesidad?
R: Absolutamente no. Ejercitar un músculo lo único que hace es
aumentar el tamaño del músculo.
P: ¿El chocolate hace daño?
R: Es cacao. Otro vegetal. Es un alimento bueno para ser feliz. La
vida no debe ser un viaje para la tumba, con la intención de llegar
sano y salvo, con un cuerpo atractivo y bien preservado. Lo mejor es
emprender el camino, con una cerveza en la mano y un bocadillo en la
otra. El mejor final es haber tenido mucho sexo y un cuerpo
completamente gastado, totalmente usado, gritando: mereció la pena,
qué viaje tan extraordinario…
P: ¿Algún consejo más que nos pueda dar?
R: Si andar mucho fuera saludable, los carteros serían inmortales. Las
ballenas se pasan nadando todo el día, solo comen pescado y solo beben
agua. Sin embargo están gordas. Las liebres corren, saltan y no paran,
pero no pasan de 15 años de vida. La tortugas no corren y no hacen
nada, pero viven 450 años.
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